domingo, 3 de noviembre de 2013

Nata Vegetal


¿Qué es la nata vegetal?, ¿es mejor que la nata convencional?

La nata vegetal sí, es de origen vegetal y tiene menos grasa que la nata convencional...¡está deliciosa!. La marca por excelencia es "Puratos" y además de cualidades de sabor, el resultado al montarla es suave, con una textura similar incluso a la mousse.




Tiene una alta estabilidad y aguanta mucho, sin endurecerse. ¡Es la alternativa perfecta a la buttercream! ¿Por qué? Porque admite colorantes, aromas y miles de ingredientes, como puede ser una crema de chocolate, ganaché, nutella, mermelada...cualquier cosa es posible con esta nata. Es por ello que es la más utilizada en las pastelerías.

Funciona ideal como relleno e incluso cobertura, y además su conversación es otro punto a tener muy en cuenta. El envase, una vez abierto, permite su conservación en el frigorífico durante varios días. Al montar la nata, la podemos conservar en el congelador. ¡Sí, en el congelador! Para volver a utilizarla sólo es necesaria sacarla durante unos minutos del congelador y batirla. Y ya lista para su uso.

Por eso aconsejamos su uso, por su textura, sabor avainillado, conservación y calidad del producto :)

Así que animaros y preparad algo, ¡os encantará este producto!





martes, 30 de abril de 2013

¡Arriba el Málaga CF!


Una ilustración muy chispi del logo del Málaga CF, ¡sin duda el equipo de moda!
La realicé con la "inspiración" de haber conocido a Don Manuel Pellegrini, ¡sin duda uno de los días más emocionantes!

Además, tenemos una exclusiva...¡a Al Thani también le ha gustado este escudo-corazón blanquiazul!

Si queréis que realicemos un escudo similar de vuestro equipo, ¡animaros a hacerlo! Será un reto ;o)












miércoles, 17 de abril de 2013

¿Y estas zapatillas rojas?


Uy uy uy...¿de quién será estas zapatillas rojas? ¡Se aceptan apuestas!

Bueno, quizá os sirve como pista el pantalón azul que lleva :)  ¡Lo que sí os puedo decir es que está hecho de pasta de goma!


¡Feliz miércoles!



lunes, 15 de abril de 2013

1ª Feria de repostería creativa en Málaga


El evento de las "frikis" como yo, enamoradas de la repostería...una cita marcada en el calendario a la que no podíamos faltar: "La 1ª feria de repostería y heladería creativa en Málaga", que tuvo lugar este fin de semana.


Al entrar a la exposición, ¡ramos y ramos de flores! :)


Las expectativas eran altas, y ahí nos plantamos el domingo por la mañana para disfrutar de qué nos ofrecía esta feria. Lo primero de todo, es que ha sido una feria más repostera que heladera ya que, lo único destacable de este último sector era una pequeña máquina dispensadora de helado artesanal en la entrada :(

El espacio era pequeño pero la verdad es que el número de expositores, ¡era bastante alto!. Pudimos ver caras conocidas, pero también se hizo notable la ausencia de algunas importantes.

En general, estuvo bien, aunque es verdad que esperabamos más...también es cierto que es la primera vez que la organizan así que, ¡espero que el año que viene esté aún mejor!. El resumen para esta feria es de: muchas tartas y productos reposteriles que poder adquirir, algunos a buen precio :)   Por ejemplo, la nata vegetal (1litro) a 2€, ¡y que me lo quitan de las manos! ;)


Sobre demostraciones, lo único que pudimos probar y que estaba riquíiiiiiiiiiiiisimo, eran los productos que ofrecían "Café Canela y Miel", cuyo lema es "La boutique de la repostería artesanal". Son de Alhaurín de la Torre y sus dulces y cupcakes eran deliciosos :)


Cupcake de zanahoria, de "Café, Canela y Miel". ¡Mmmm!


Pudimos ver también una demostración de cómo realizar una rosa, de la profesora "El Cofre de Midas",  ¡impresionante", daba la sensación de que incluso olían (noooo, no exagero)


Rosas de "El Cofre de Midas"


Entramos más a fondo en el tema de los stands, y es que había de todo: tartas de diferentes tipos, muuucho mucho fondant, galletas decoradas, productos, moldes increíbles...¡e incluso delantales!. A continuación, algunas imágenes de lo que consideramos lo más destacado de la feria :D

Un puesto muy muy original fue el de "Maribel Ríos Art Biscuits", tartas divertidas realizadas en fondant (como la que podéis ver seguidamente) y galletas con mucho arte, y sino, seguid mirando ;)


"Maribel Ríos Art Biscuits"


¿Las galletas? ¡Aquí! No me digáis que no es una artista...desde luego que esto hasta al más goloso, le da pena comérselo...


"Maribel Ríos Art Biscuits"


La siguiente tarta no recuerdo de qué puesto era...así que si alguien que visitó la feria y reconoce de quién es la tarta, ¡que contacte por aquí y lo cambiamos en un plis plas!




Una cara conocida dentro del mundo "dulce" malacitano y que acudió a esta feria fue la de Claudia Romero, de Doña Fiesta, que hace maravillas con la pasta de azúcar :)


Tarta de "Doña Fiesta"


¿Sobredosis de azúcar?, ¿aún no?...jajaja, si estás aguantando es que estás hecho de pasta de goma para flores...por lo menos. ¡Madre mía qué de cosas!
Lo que nos dejó más atónitos no era ya de escuchar hablar de tartas normales, tartas con fondant, tartas 3D...no, no, no...¡TARTAS MULTIMEDIA!. Presentaron una tarta de Superman, con motorcillo y música de Superman incluída....una tarta como las de "Dulces e Increíbles". Aquí la tenéis:


Tarta elaborada por "Don Cake"


Y en cuanto a productos reposteros, podemos destacar los moldes Springerle de "Cukiart Valencia" , realizados en resina, lo que hace que sean mucho más duraderos y que los detalles sean aún más exactos, no solo en fondant sino también en galletas. Aquí tenéis dos imágenes que explican mucho mejor lo anterior:




Moldes Springerle de "Cukiart Valencia"


También habían stands relacionados con este mundo, que hay que reconocer, es un poco ñoño. Pero, ¡es que somos así! :P
De esos stands, nos quedamos con dos: el primero, el de "I love aprons", delantales con toque vintage...monísimos cuyos precios oscilaban entre 30/35€.


Delantal "I love aprons"


Y el segundo es una empresa gaditana, "Design Abalorios", especializada en todo tipo de anillos, pendientes, pulseras, colgantes...todo, absolutamente todo, relacionado con "lo dulce": napolitanas, galletas, oreos, tartas...todo realizado en fimo. ¡Mirad este colgante de macarons, no me digáis que no es bonito! :)


Abalorios golosos, de "Design Abalorios"



Y por último y para rematar un día reposteril, fuimos a la Casita Dulce de las Flores por la tarde a una clase impartida por Mariló Flores, en la que nos enseñó a modelar la carita y pelo de una muñeca con una nueva técnica :)


Modelado realizado en la Casita dulce de las Flores


En el perfil de facebook, colgaremos un porrón de fotos de la feria, espero que os haya gustado este post :)

¡Feliz y muy dulce lunes!


lunes, 8 de abril de 2013

¿Quién no..?


¿Quién no quiere sentirse como una princesa un día? Y más aún cuando ese día....¿¡es lunes!?

Sed felices! :)


viernes, 5 de abril de 2013

Muñecos de pasta de goma :)


Los muñecos de pasta de goma dan un toque más a tu tarta...un detalle personalizable 100%, ¡cualquier motivo se puede elaborar y hacer que tu tarta/cupcake sea aún más especial!

En concreto esta muñeca es más de comunión, ¡que ya se va acercando el momento para muchos peques!

Espero que os guste y, ¡feliz fin de semana!



martes, 2 de abril de 2013

Rellenos básicos


A falta de torrijas... buenos son los bizcochos, cupcakes, galletas...¡lo que nos echen! :)

El anterior post trataba sobre la importancia del almíbar; este post trata sobre el relleno, que es muy importante porque hará que nuestro bizcocho quede aún más esponjoso y que tenga mucho más sabor, y se aplicará tras haber aplicado el almíbar.

Estos son los rellenos básicos:

- Relleno de nata: Sí, ¡es el más típico! Sólamente hay que montar la nata, expandirla bien con una espátula y si queremos dar un toque extra, podemos aplicar encima de la nata una capa de mermelada de fresa, frutos rojos, naranja...que previamente habremos calentado en un cazo. Tras aplicar la mermelada, lo cubriremos con la capa de bizcocho y voilá! También en vez de fruta, podemos utilizar una crema tipo nutella. Podremos montar la nata, añadir seguidamente varias cucharadas de nutella y terminar de montarla para aplicarla seguidamente al bizcocho. ¡Delicioso! :)
La nata que podemos utilizar es la nata normal o la nata vegetal, de la cual hablaremos en el siguiente post repostero :)

Ejemplo: Cupcakes con topping de nata vegetal y nutella... mmmmm



- Buttercream o crema de mantequilla: aquí también se abre otro mundo. Hay muchas recetas de diferentes sabores de buttercream: de fresa, de vainilla, de chocolate.... La base sería:

          - 150 gramos de mantequilla sin sal y a temperatura ambiente
          - 150 gramos de icing sugar (es más fina que el azúcar glass)
          -  esencia o ingrediente para dar sabor a nuestro buttercream (esencia de vainilla o cualquier sabor
              que le venga bien a nuestro bizcocho, nutella...sí sí, nutella :D  )

Lo importante para hacer el buttercream es tamizar primero el icing sugar y que la mantequilla esté a temperatura ambiente. Batir primero durante 3/4 minutos y añadir a continuación la esencia o el ingrediente que queramos que aporte sabor al buttercream y continuar batiendo. ¡Es muy importante batir bien para que la consistencia sea suave y cremosa! :)
Personalmente el que más me gusta es el buttercream de nutella, sólo tendremos que añadir a las cantidades arriba indicadas 3/4 cucharadas de nutella.
También puedes hacer más buttercream, para ello tendrás que igualar la misma cantidad de mantequilla que de icing sugar (200gr de mantequilla + 200 gr de icing sugar ...y así).

- Relleno SOS: mermelada de fruta y punto :)  La mermelada nos puede sacar siempre de un apuro, la mermelada de fresa y naranja son las más socorridas y le vienen bien a prácticamente cualquier bizcocho :)
La combinación de bizcocho de chocolate y mermelada de fresa es...¡calóricamente perfecta!

El próximo post repostero tratará sobre la nata vegetal...¡no debe faltar en tu despensa! :)





lunes, 1 de abril de 2013

¡Tu bizcocho necesita almíbar!

¡Feliz post semana santa! Sobrevivir a este lunes significa para muchos, sobrevivir ya a toda la semana ;o) Así que para endulzar este primer día de vuelta al trabajo, lo mejor es hacerlo con un consejo para mejorar tu receta de bizcocho. En un post anterior, escribíamos lo que en principio puede ser ¡la mejor receta de bizcocho de chocolate del mundo! Pero esa receta se queda "coja" como otras tantas si no aplicamos a nuestro bizcocho un buen almíbar.

¿Porqué almíbar?, ¿para qué nos va a servir? Pues la respuesta es muy fácil: ¡para que nuestro bizcocho no se reseque y esté aún más sabroso!
La base para hacer el almíbar sería aproximadamente 100 gr. de azúcar blanco y unos 100 ml de agua, que debemos poner en un cazo hasta que hierva. Cuando hierva, lo retiraremos del fuego e incluiremos alguna esencia que nos guste (la más socorrida es la de vainilla, ¡gusta a todos!). También podéis utilizar piel de limón, de naranja e incluso una ramita de canela ;)
Este proceso lo podemos hacer mientras se hornea el bizcocho, así ganamos un poco de tiempo.





¿Cuándo aplicamos el almíbar a nuestro bizcocho? Hay que esperar primero a que el bizcocho esté bien frío; es entonces cuando realizaremos los cortes necesarios para crear las diferentes capas del bizcocho y "pintaremos" cada capa con almíbar. Antes de volver a colocar cada capa en su sitio, podemos también rellenar nuestro bizcocho :) (En el próximo post repostero: "rellenos básicos")

También podemos poner almíbar a nuestros cupcakes, en este caso es diferente: cuando saquemos nuestros cupcakes del horno y sin esperar a que se enfríen, pichamos con un palillo la superficie del cupcake varias veces y los pintamos en almíbar :D

Tened en cuenta que el almíbar es súper importante para los bizcochos de chocolate por el cacao, así que, ¡cuando hagáis un bizcocho de chocolate no olvidéis el almíbar!


Y con esto y un bizcocho...   :D




domingo, 31 de marzo de 2013

Adiós torrijas, adiós....


Pues termina la Semana Santa...¡y con ella comienza para muchos la cuenta atrás para la del año que viene!
Así que os dejo esta lámina "semanasantera" de "los básicos de un nazareno", espero que os guste y que os animéis si queréis añadir algo más ^^

¡Y ahora a coger fuerzas que comienza la semana! :D



miércoles, 13 de marzo de 2013

¡Vamos Málaga CF!


¡Todos a animar al Málaga CF, que se enfrentará esta noche contra el Oporto en La Rosaleda!

Y para ello, qué mejor que tomarse una buena merienda con un tazón grande de colacao bien calentito y unas buenas galletas "bokeronas" ^^

Up up my Málaga!



lunes, 11 de marzo de 2013

Galletas golferas ^^

¡Buenos días y feliz lunes!

Hoy traigo unas galletas de lo más molonas: ¡galletas de golf!. Dicen por ahí que tienen súper poderes y que te ayudarán a mejorar tu swing ;o)


Espero que os guste y que visitéis también la página de facebook.com/chispitapower  donde publicamos más a menudo ^^

Un beso bajo par ;)


jueves, 28 de febrero de 2013

¡Feliz día de Andalucía!


¡¡Feliz día de Andalucía a todos!!, a los que los sois de nacimiento y a los otros tantos que lo sois de corazón ^^
Os dejo una lámina muy folklórica y dulce: ¡un cupcake andaluz!

Que paséis un estupendo jueves, ¡el finde está ya muy cerquita!



lunes, 25 de febrero de 2013

¡La mejor receta de bizcocho de chocolate!


Sin duda esta receta es bajo mi opinión...¡la mejor receta de bizcocho de chocolate del mundo mundial!
El bizcocho queda muy esponjoso, jugoso y además, lo puedes rellenar de prácticamente de lo que quieras ^^

¿Estáis listos? ¡Comenzamos!





Ingredientes para el bizcocho:

- 4 huevos (tamaño mediano)
- 200 gr. de harina previamente tamizada
- 1 sobre de levadura (tamizada también junto a la harina)
- 200 gr. de azúcar
- 125 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 150 gr. de chocolate (la tableta de chocolate para postres Nestlé está bien rico!)
- 1 vaso pequeñito de agua
- 7/8 nueces picadas (opcional aunque le da un toque diferente al bizcoho)


Y empezamos a hacer la masa:

1º.- Batimos las yemas de los 4 huevos juntos al azúcar hasta que quede esponjoso; mientras calentamos los 150 gr. de chocolate junto a los 125 gr. de mantequilla o bien en el microondas (¡cuidado que no se queme!) o en un cazo al baño maría. Cuando esté bien fundido chocolate y mantequilla, lo añadimos y seguir batiendo.
Las claras las reservamos para el final :)

2º.- Añadimos el vaso pequeño de agua junto a las nueces previamente peladas y picadas. Incorporamos poco a poco la harina tamizada junto a la levadura y añadimos a la mezcla mientras batimos.

3º.- Por último, montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la masa. En este momento es recomendable no utilizar la batidora y mezclar la masa con una pala de lengua de gato, haciendo movimientos envolventes.

4º.- Vertemos la masa en un molde previamente engrasado y enharinado y colocamos en el horno que tiene que estar precalentado a 150º- Este bizcocho es aconsejable hacerlo a 150º para que se vaya haciendo poco a poco. Aproximadamente tardará en hacerse unos 45/50 minutos, siempre dependiendo de cada horno...¡porque cada horno es un mundo!

Y tachán tachán...ahora sólo tienes que esperar a que se enfríe para rellenarlo y decorarlo (con chocolate, mermelada, buttercream de nutella, y un laaargo etc). En el próximo post, ¡ideas molonas para decorar!


¡Animaros a hacer esta receta que es bien fácil y está riquííííííííííííísimo!



Fuente | Receta de la madre de Antonio ;o)

viernes, 4 de enero de 2013

Feliz año nuevo ^^

¡Os deseo de corazón lo mejor para este 2013 y que cumpláis todos vuestros deseos!

Por mi parte, intentaré endulzaros un poquitín la vida =)