¡La mejor receta de bizcocho de chocolate!

Sin duda esta receta es bajo mi opinión...¡la mejor receta de bizcocho de chocolate del mundo mundial!
El bizcocho queda muy esponjoso, jugoso y además, lo puedes rellenar de prácticamente de lo que quieras ^^

¿Estáis listos? ¡Comenzamos!

Ingredientes para el bizcocho:

- 4 huevos (tamaño mediano)
- 200 gr. de harina previamente tamizada
- 1 sobre de levadura (tamizada también junto a la harina)
- 200 gr. de azúcar
- 125 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 150 gr. de chocolate (la tableta de chocolate para postres Nestlé está bien rico!)
- 1 vaso pequeñito de agua
- 7/8 nueces picadas (opcional aunque le da un toque diferente al bizcoho)


Y empezamos a hacer la masa:

1º.- Batimos las yemas de los 4 huevos juntos al azúcar hasta que quede esponjoso; mientras calentamos los 150 gr. de chocolate junto a los 125 gr. de mantequilla o bien en el microondas (¡cuidado que no se queme!) o en un cazo al baño maría. Cuando esté bien fundido chocolate y mantequilla, lo añadimos y seguir batiendo.
Las claras las reservamos para el final :)

2º.- Añadimos el vaso pequeño de agua junto a las nueces previamente peladas y picadas. Incorporamos poco a poco la harina tamizada junto a la levadura y añadimos a la mezcla mientras batimos.

3º.- Por último, montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la masa. En este momento es recomendable no utilizar la batidora y mezclar la masa con una pala de lengua de gato, haciendo movimientos envolventes.

4º.- Vertemos la masa en un molde previamente engrasado y enharinado y colocamos en el horno que tiene que estar precalentado a 150º- Este bizcocho es aconsejable hacerlo a 150º para que se vaya haciendo poco a poco. Aproximadamente tardará en hacerse unos 45/50 minutos, siempre dependiendo de cada horno...¡porque cada horno es un mundo!

Y tachán tachán...ahora sólo tienes que esperar a que se enfríe para rellenarlo y decorarlo (con chocolate, mermelada, buttercream de nutella, y un laaargo etc). En el próximo post, ¡ideas molonas para decorar!


¡Animaros a hacer esta receta que es bien fácil y está riquííííííííííííísimo!



Fuente | Receta de la madre de Antonio ;o)